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Grundsätzliches
Historie.
Zutaten, Rohstoffe und was wir daraus machen.
Produkte und Frische.
Zu guter Letzt.

Produkte und Frische.                                                                                                                  
Unser Sortiment ... und wie wir es machen.                                                                   Beim Brot fängt alles mit der Herstellung unseres eigenen Sauerteiges an. Somit können wir auf fremde Säuerungsmittel verzichten. Durch den Sauerteig, die Verwendung von Jodsalz und die lange Backzeit, die zu einer kräftigen Kruste führt, erhält unser Brot einen besonderen Geschmack und eine langanhaltende Frische.      Die Brötchen stellen wir mit Hilfe eines Vorteiges her, der ähnlich dem Sauerteig      über Nacht reift und so zu einem volleren Aroma beiträgt.                                                               
Unsere Laugenbrezeln schlingen wir wie eh und je mit der Hand. So finden Sie bei uns die charakteristische Form mit dickem Bauch und dünnen Ärmchen. Bei feinen Konditorei waren verlassen wir uns ganz auf hochwertige Zutaten. Sahne mit dem höchsten Fettgehalt, gute Butter, frische Früchte sehen wir als Grundlage für gutes Gelingen. Alle Backwaren und Konditoreiartikel, die Sie in unserer Bäckerei kaufen können, sind aus eigener Herstellung. Dies fordert täglich das ganze handwerkliche Können, das sich über Generationen in unserem Betrieb entwickelt hat. Darauf sind wir ein bisschen stolz, denn das ganze Backsortiment aus eigener Herstellung ist heute keine Selbstverständlichkeit mehr.                                                                                            
Wir backen mehr als täglich frisch.                                                                                 
In unserer Backstube wird von 2.00 Uhr Früh bis in den frühen Mittag gebacken. Sobald die Backwaren abgekühlt und verteilt sind, werden sie mit unserem eigenen Fahrzeug in die Läden gebracht. Das machen wir bist zu fünf mal täglich. Damit ist gewährleistet, dass alle Produkte, die unseren Laden erreichen, erst wenige Stunden vorher gebacken oder hergestellt wurden.    

Deshalb gibt es die Bäckerei Kraft nur in Bauschheim.

So können wir ganz besondere Frische bieten.

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